Можно ли заморозить тортильи?

Трудно устоять перед выгодной сделкой, и если вы живете ради тако и карнитас, то вам обязательно нужно запастись оболочкой от тортильи! Но если у вас окажется больше лепешек, чем вы можете обработать, почему бы не заморозить их для последующего использования? Да, вы можете заморозить лепешки, будь они на основе кукурузы или муки!

Тортильи можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней, и они не испортятся. Однако длительное воздействие кислорода ускоряет расщепление масел, что способствует росту плесени на лепешках.

Замораживание лепешек помогает продлить срок их хранения и сократить количество отходов. При правильном замораживании и оттаивании текстура лепешек останется такой же, как и в их первоначальном состоянии. Конечно, есть определенные вещи, которые следует учитывать, прежде чем замораживать пакет с оболочками тортильи, которые мы собираемся выделить в сегодняшней статье.

Как заморозить тортильи?

Чтобы заморозить лепешки, вы можете хранить их в оригинальной упаковке или поместить в большой жесткий контейнер. Мы рекомендуем обернуть каждую оболочку тортильи вощеной бумагой, чтобы они не слипались после заморозки.

Кроме того, вощеная бумага защищает от мороза, поэтому лепешки сохранят свою первоначальную текстуру, когда будут готовы к подаче. Мороз закаляет ингредиенты, поэтому при нагревании скорлупа становится жевательной.

Просто поместите продукт в морозильную камеру, никакой дополнительной подготовки не требуется. Убедитесь, что упаковка плотно закрыта для достижения наилучшего результата. Тортильи можно заморозить на срок до 5 месяцев.

Как разморозить и разогреть замороженные лепешки?

Разморозить и разогреть лепешки очень просто и быстро! Чтобы разморозить лепешки, достаньте из морозилки столько замороженных продуктов, сколько вам нужно, и поместите их в холодильник. Дайте тортильям оттаять в течение ночи или двух.

После оттаивания разогрейте все еще замороженные лепешки в микроволновой печи с шагом в 30 секунд, пока они не нагреются. Повторяйте этот процесс партиями, пока все лепешки не станут красивыми и теплыми.

Вы можете использовать духовку, чтобы разогреть размороженные лепешки. Сначала разогрейте духовку до 350°, затем сложите несколько лепешек в форму для запекания, застеленную алюминиевой фольгой, и поставьте в духовку на 15–20 минут.

Заморозка лепешек — идеальный способ сохранить сразу большие партии продукта. И пока они должным образом заморожены, лепешки дольше остаются красивыми и хрустящими. Теперь, когда вы знаете, как правильно заморозить лепешки, вы можете начать получать больше мисок для будущих блюд!